Интернет приложение спасява ресторантска храна от боклука и помага на хора в нужда
ЦелДа се намали изхвърлянето на годна за консумиране храна
Услуги
Приложението ResQ помага на граждани и ресторанти да намалят хранителните отпадъци, като “спасява” излишната храна от ресторантите на намалени цени. Всяка порция храна, закупена чрез ResQ, е една порция по-малко хранителни отпадъци. Хранителните отпадъци са огромен, но ненужен глобален проблем. ResQ предлага решение чрез прилагане на нулеви общности за отпадъци от храни. Всеки ден към услугата се присъединяват нови партньори и клиенти на ResQ.
ResQ работи на няколко различни етапи - намиране, плащане и събиране. Клиентът използва местоположението на приложението, за да намери близък ресторант, плаща чрез приложението с дебитна карта избраната порция храна, която трябва да бъде взета от ресторанта до срока, определен от ресторанта.
ResQ Club е основан през 2015 г. в Хелзинки, Финландия, с цел борба с постоянно нарастващите хранителни отпадъци. ResQ свързва ресторанти, кафенета и хранителни магазини с потребители, които ценят качествена и достъпна храна. Операторите на храни намаляват значително своите хранителни отпадъци с помощта на ResQ - средно се продават 65% от всички предлагани ястия.
За своите потребители приложението ResQ предлага хранителни отпадъци на достъпни цени от повече от хиляда партньори из цяла Финландия. В Лахти има 56 хранителни предприятия, които продават хранителни отпадъци чрез приложението. В същото време паричните загуби на ресторантите се намаляват, когато няма нужда да изхвърляте храна в кошчето.
Управление и бизнес модел
Нужни Ресурси
Това е самоподдържащ се бизнес модел, издържащ се от комисионни. ResQ спестява пари, време и отпадъци от храна. Продадените порции са предимно на половин цена. В момента ResQ има 20 щатни служители.
Начална и крайна дата
Начало: Лятото на 2019 г.
Доказателства за успех (постигнати крайни резултати)
Доказателство за успех
Освен във Финландия, приложението ResQ има потребители още в три държави - Швеция, Германия и Полша. С международни 800 000 регистрирани клиенти и 1700 активни партньори, през 2019 г. са спасени 3,8 милиона порции - средно 7 от 10.
Хранителните отпадъци, генерирани от ресторантьорството, са 75–85 милиона кг. на година. Около 20% от цялата храна се губи във Финландия. Това е огромна загуба както на природни ресурси, така и на пари. В Lahti има 15 500 изтегляния на приложението ResQ
Срещнати трудности
Разрастващият се бизнес във Финландия и в чужбина е различен, ResQ трябваше да обучи пазара, за да реализира потенциала и търсенето на услугата.
Потенциал за обучение или трансфер
Неправителствената организация Hope си сътрудничи от началото на есента на 2020 г. с ResQ, за да подкрепи предимно семейства с ниски доходи в нужда, като дарява пари и хранителни отпадъци. Поради епидемията от коронавирус училищата са затворени в цяла Финландия. Много млади хора са изложени на риск от недохранване, тъй като някои училищни ястия са единственото ѝм хранене за деня. Например след затварянето на училищата нуждата от хранителна помощ в семействата може да е още по-голяма. В същото време поминъкът на безброй семейства става все по-труден, а хиляди ресторанти и десетки хиляди ресторантьори са изправени пред безпрецедентни трудности.
https://www.resq-club.com/
